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風(fēng)淋室專題 佰倫風(fēng)淋室已榮獲多項國家專利! |
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風(fēng)淋室在快餐盒飯生產(chǎn)車間的使用
說起快餐,很多人都會與“盒飯”聯(lián)系到一起,快餐里確實包括“盒飯”,那么一份好的快餐是怎么做出來的呢,這就離不開風(fēng)淋室的應(yīng)用了,快餐的生產(chǎn)車間不僅要有嚴(yán)格的衛(wèi)生生產(chǎn)環(huán)境,還要有非常干凈整齊的生產(chǎn)車間,在這種生產(chǎn)車間的入口處就需要安裝有一種吹風(fēng)設(shè)備,又叫風(fēng)淋室。其實fenglins在前面已經(jīng)跟大家介紹過:風(fēng)淋室在武漢某廚房實驗室的應(yīng)用 這篇文章了,對于中央廚房實驗室來說,一個好的風(fēng)淋室的使用是非常重要的。
要先經(jīng)過風(fēng)淋室才能進入快餐盒飯的生產(chǎn)車間
據(jù)介紹,此快餐生產(chǎn)中心目前有員工近500人,“我們每一個員工都是嚴(yán)格遵守《食品安全法》來挑選的,他們上崗前都有健康證,并定期做體檢。”進入生產(chǎn)間之前都會穿統(tǒng)一服裝,戴帽子穿雨靴,必須經(jīng)過風(fēng)淋室,“風(fēng)淋室就是將大家身上的碎屑、頭發(fā)什么的吹掉,然后再進入各個區(qū)間。”聽完負(fù)責(zé)人的介紹,大家已經(jīng)來到了現(xiàn)場,下了車,便看到“XX快餐”幾個字。
在工作人員的幫助下,fenglins就和小記者都穿戴上了一次性鞋套和頭套,“大家一定要將頭發(fā)全部塞進頭套里,特別是長頭發(fā)的小朋友。”
穿戴整齊后,大家6人一組進入風(fēng)淋室,進入后大家便感受到一股強勁的風(fēng)從身上吹過,然后又聽到系統(tǒng)發(fā)出指示:“請轉(zhuǎn)動身體360度。”記者發(fā)現(xiàn),現(xiàn)場的工作人員都是穿著雨靴的,且進入風(fēng)淋室之前還要經(jīng)過一個1平米大小的消毒水池,“風(fēng)淋室是唯一能進入生產(chǎn)車間的門,出去則是走另外一個門。”現(xiàn)場工作人員解釋說:生產(chǎn)基地是完全按照國家衛(wèi)生部門要求的進、出通道分開及進入加工場所前的更衣、消毒和除塵的流程和場地布局,所以才會有大家看到的和體驗到的風(fēng)淋房。而且此生產(chǎn)車間的包裝間常年恒溫只有10℃,用來保證食品的安全性。
原文來源:http://m.yvrf.cn/ 聯(lián)系電話:黃生 13570963007
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